Vaniljblomman är gulvit. Äkta vaniljglass är gulvit med svarta prickar i. Den vita glassen färgas troligen vit. Gör man vaniljglass hemma blir den också gulvit.
Jo men t.ex päronglass är ju helt grön, jordgubbsglass rosa, lakritsglass svart osv. Varför har man valt att göra vaniljglass just vit? I dom andra tillsätter man färger för att framhäva vad den ska smaka, varför inte i vaniljglass?
I äkta vaniljglass, med äkta vanilj i, ser man spåren efter vaniljfröna i form av en massa små, svarta prickar. Den vita färgen beror antagligen på att mjölkprodukterna, sockret och äggen är ganska färglösa i sig.
