Trevligt att få vetenskapliga svar från en bagare!
Jag brukar baka ett filmjölksbröd i långpannan som blir väldigt smakligt. Innehåller både bikarbonat och bakpulver samt nyttigt linfrö och solrosfrö och en massa annat gott. Jag undrar vilken skillnad det skulle bli med enbart bakpulver som jäsmedel alt. enbart bikarbonat?
Tack!
Kerstin
