Min godbit är Nötmarängrutor.
Älskar maräng, nötter och choklad, här finns alla godsakerna :)
200 g rumsvarmt smör
2 msk socker
4 äggulor
2½ dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 msk mjölk
Fyllning:
Ca ½ dl aprikosmarmelad
100 g torkade aprikoser
Nötmaräng:
4 äggvitor
1 ¼ dl socker
50 g nötter
50 g mörk choklad
Börja med att hacka aprikoserna fint.
Mal nötterna och finhacka chokladen.
Rör smöret fint tillsammans med sockret.
Tillsätt gulorna en i taget under kraftig omrörning.
Blanda mjölet med bakpulvret, rör mer det i smöret tillsammans med mjölken.
Bred ut smeten i en smord långpanna 25x35 (eller bakpappersklädd långpanna).
Bred på aprikosmarmeladen & strö över aprikoserna.
Vispa vitorna till ett hårt skum.
Rör i sockret, nötterna & chokladen.
Bred marängen över kakan & grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Skär kakan i rutor när den har svalnat.
//Puuffen
