Vet du vad!? Jag tror helt enkelt att du aldrig fått smaka riktigt GOTT vin. Vin är ju lika olika som mat. Det finns gott, läckert och underbart och det finns så klart massor av det som inte alls är gott. Samma med vin. Jag bor deltid i Italien som är världens största vinproducent. Men dom dricker upp det mesta själva, så exporten är långt ifrån världens största. Hur som helst, här tvingas man lära sig smaka de mest anskrämliga viner, eftersom man alltid måste vara artig och berömma när bonden bjuder. Själv tycker han att det är världens bästa vin, eftersom han druckit just det från barnsben. Jag har efter några år faktiskt lärt mig gilla vissa "dåliga" viner (liksom Grappa). Men, och det var väl det jag villa säga, skall man njuta måste man välja ett väl tillagat vin. Precis som med mat. Det handlar om hela kedjan: Råvaror, skörd i rätt tid, rätt behandling, rätt jäst, rätt jäsning, klarning, tappning och lagring. Tidigare var jag förtjust i franska Bourgogneviner och var övertygad om att det var de bästa i världen, men efter åren i Italien och alla dåliga, sura, hemska och ibland kräkvänliga bonnblandningar, har jag äntligen upptäckt att det finns ljuvligt gudomliga safter. Det gäller att hitta rätt. Jag har funnit min vinhimmel i Lange. Ett litet distrikt i Piemonte. Här finns det jag lovar du skulle älska. Fast det räcker med ett glas eller två till maten. Godare kan det inte bli! BAROLO och GAIA. Prova det! Har du vägarna förbi till Nice eller norra Italien och inte är rädd att åka motorcykel, skall jag ta dig med på en tur i Lange. Jag garanterar att du kommer smacka gott och ta väskan full med dig hem! :))
