En riesling kan fungera utmärkt till färsk sparris, och det spelar egentligen ingen roll om sparrisen är grön eller vit, en riesling från Österrike som ofta är lite mer aromatisk är ett trevligt val, prova gärna Kartäuserhof Riesling Federspiel Hinterkirchen för 129 kr (artnr 3704)
Jordärtskockssoppa är en favoriträtt! Jordärtskocka är en vinvänlig rotfrukt och man kan kombinera den soppan med många viner. En spännande kombination vore med Solosole, ett aromatiskt vin från Bolgheri i Toscana, gjort på Vermentinodruvan som ger en aromatisk nästan Rieslinglik karaktär. Vinet kostar 169 kr och har artikelnummer 97715.
Så slutligen till pilgrimsmusslorna jag skulle välja en klassisk Chardonnay med viss fatlagring, alternativt ett sydfranskt vin, gärna från sydvästra Frankrike
