Tråd:
vita maränger

Hej Camilla, du har nog för varmt i din ugn, sänk värmen till 100 grader och efter 5 minuter bakning sänker du ytterligare till 60 grader. Gulaktiga blir marängen när den bakas med för hög värme.

Mvh

Kalle

Jag undrar hur man ska göra för att marängerna ska bli vita och inte gulaktiga när man bakar egna?
Jag bakar på 1 äggvita, 3/4 dl socker och nån droppe ättiksprit och har ugnen på 125 grader. Gräddar ca 1 h.
Mycket tacksam för svar!!
:)
Mvh
Camilla