Skrivet av Cassiopeya den 12 dec 2010
[quote]Skrivet av zudette den 12 dec 2010
TACK!
Det kan nog vara svårt att baka ett Vörtbröd helt utan socker men kanske kan det finnas recept som innehåller mindre socker??? Ska kolla dina förslag och leta mera...
Intressant fråga! På www.alltomdiabetes.se står det att surdegsbröd KAN ha en långsammare effekt på blodsockret, så surdegsbröd kanske är bra?
Det viktigaste är att man använder grovt mjöl än vetemjöl, sockermängden är förstås också viktig, men kan du inte prova att dra ner lite på sockret i något av recepten ovan?
http://www.primavi.se/fragel_dietist/qapost.cfm?ID=530&subjectName=Diabetes[/quote]
Då rekommenderar jag dej Zudette att prova det surdegsvörtbrödet jag lade in som tips här ovan plus att du som sagt tar lightvarianten av julmust (om nu inte diabetikerna i din släkt fått rådet att avstå sötningsmedel-det verkar råda olika åsikter i den frågan och jag tänker inte avgöra vilket som passar en diabetiker bäst)
Dessutom kan du ju prova att ersätta fullkornsvetemjölet med lite grahamsmjöl och mer än 10 dl av lantmjölet fyra sädesslag :)
Halva mängden sirap innebär nog att sirapen jäser bort men jag är inte helt säker på det {question}
Lycka till! Jag är iaf jättenöjd med mina vörtlimpor jag bakade häromdagen efter detta recept :)
