Citronlikör – Limoncello

På sommaren då det är mycket varmt i Italien lägger man limoncellon i frysen så att den blir isande kall innan den ska serveras.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 liter 95% alkohol
  • 7 obehandlade stora citroner
  • 700 g socker
  • 1,5 liter vatten

Gör så här

  1. Tvätta och borsta citronerna noga. Skär av det gula skalet (ej det vita underskalet) på längden i avlånga strimlor, ca 1-2 cm breda.
  2. Lägg citronstrimlorna i en stor glastillbringare och häll på alkoholen. Täck över med plastfolie och låt stå i rumstemperatur i ca 10 dagar. Rör om då och då.
  3. Gör en sockerlag. Koka upp vattnet, häll i sockret och rör om tills sockret smält. Låt svalna.
  4. Sila bort citronskalen från alkoholen och blanda ner sockerlagen. Rör om och häll upp på glasflaskor och tillslut med kork. Servera väl avkyld.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@tinjep

Mors krusbärssaft

Fräsch och god saft, ej för söt. Jag har prövat med både citron och röda vinbär och tycker det blir litet godare med vinbär.

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr