Fläderblomssaft

En ljuvlig saft att dricka som den är eller att blanda med vitt vin till en läskande sommardrink. Det blir 2 1/2 liter saft av den här satsen.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 20 klasar väl utslagna fläderblommor
  • 1 1/2 liter strösocker (1,7 kilo)
  • 2 citroner
  • 50 g citronsyra

Gör så här

  1. Lägg de försiktigt sköljda blomklasarna i en kruka.
  2. Koka upp vatten och socker och rör tills sockret löst sig.
  3. Lös upp citronsyran i lite av den heta lagen och häll tillbaka i kastrullen. Riv av citronskalet och pressa saften ur citronerna.
  4. Häll den heta lagen över blommorn, sätt till skal och citronsaft.
  5. Ställ krukan svalt i fem dygn innan saften silas och tappas upp på väl rengjorda flaskor.
  6. Saften kan frysas.

Kommentarer

Hur mycket vatten??
Hur mycket vatten är det som jag ska koka tycker du?

Liknande recept

@tinjep

Mors krusbärssaft

Fräsch och god saft, ej för söt. Jag har prövat med både citron och röda vinbär och tycker det blir litet godare med vinbär.

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr