Flädersaft med vanilj

Den lättgjorda saften är god att blanda till bål med vitt vin eller till drink med gin och is.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 30 nyutslagna fläderblomklasar
  • 2 citroner
  • 1 vaniljstång
  • 2 kg socker
  • 50 g citronsyra
  • 1½ l kokande vatten

Gör så här

  1. Skölj och torka blommorna, tvätta och skiva citronerna. Varva med socker, citronsyra och snittad vaniljstång i en skål. Häll över kokande vatten och ställ i kylen 3-4 dygn.
  2. Sila saften på rena flaskor. Den klarar ca 1 månad i kylen och kan också frysas.

Kommentarer

Dröjer kanske ett litet tag innan jag kan göra saften av egen fläder................ Satte en buske förra året, men det har faktiskt kommit några blomklasar iår, men får nog vänta lite till :):) Ser framemot att göra saften så småningom!
Flädersaft är väldigt gott,jag brukar också laga det varje sommar. Men jag har aldrig testat med vaniljstång i. Det skall jag göra bums meddetsamma. Tack!

Liknande recept

@tinjep

Mors krusbärssaft

Fräsch och god saft, ej för söt. Jag har prövat med både citron och röda vinbär och tycker det blir litet godare med vinbär.

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr