@mrsc

Helena´s corn bread

Gott och "nyttigt" bröd med majskorn.

Bröd

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 l mjölk
50 g margarin
50 g jäst
1 tsk örtsalt
2 msk Dansukker Brun Farin Strö
1 msk Dansukker Brödsirap
½ dl linfrön
1 burk, 340 g majskorn
7 dl rågsikt
2 ½ liter vetemjöl

Gör så här

Värm mjölken till 37º.
Smula ner jästen i mjölken och rör om.
Tillsätt saltet, majskornen, brun farin strö, brödsirap och linfröna. Blanda allt väl.
Arbeta in mjölet efter hand tills degen släpper bunken. Låt jäsa i 30 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och knåda den blank och smidig. Dela den i 2 delar.
Sätt ugnen på 225º.
Forma degen till 3 limpor och låt dem jäsa i ca 30 minuter.
Grädda Helena´s corn bread i ca 45 minuter på nedersta falsen i ugnen.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@roskerstin

Kuvertbröd med ost och oregano

Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.

@irrevirre

Saftigt och enkelt långpannebröd

Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.

@eleanor_schweitzmossberg

Godaste Rostbrödet

I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…

@birgerstenemo

Fullkorsbröd på surdeg

Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…