Johannesörtssnaps Hirkum Pirkum

Snaps från gamla tider, besjungen in Ulf Lundells Öppna landskap. Plocka de oansenliga blomknopparna från Johannesörten, ta bara med blomknoppen men inte de gröna bladen. Jättegod snaps till årets helger. OBS, blomknopparna är gula men trycker man på dem kommer en röd saft fram, därför blir snapsen röd!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 dl blomknoppar av Johannesört
  • 2 dl ren vodka

Gör så här

  1. Plocka blomknoppar av Johannesört, lägg i en glasburk häll på vodka, skaka om och sätt på lock. Låt stå mörkt och svalt cirka fyra dagar tills förgen är djupt röd.
  2. Häll av blomknopparna genom kaffefilter. Nu har du fått en essens som du skall späda ca 1d el johannesörtsessens till 4-5 delar ren vodka, smaka dig fram. Färgen skall bli något ljusare röd och smaken mild och fruktig. Detta är den godaste snapsen jag vet och brukar göra succé.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@tinjep

Mors krusbärssaft

Fräsch och god saft, ej för söt. Jag har prövat med både citron och röda vinbär och tycker det blir litet godare med vinbär.

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr