Mjöd av vinbärsblad

Denna dryck kommer från finland. Den kommer från Mannerheims barndomshem Louhisaari gård

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 citron
  • 50 gr strösocker
  • 1/2 liter svarta vinbärsblad (eller 40 gr torkade)
  • 5 liter vatten
  • 1/4 tsk jäst

Gör så här

  1. Tvätta citronen väl i varmt vatten. Riv skalet.
  2. Pressa citronsaften över sockret.
  3. Krossa vinbärsbladen lätt och tillsätt citronsockret och det rivna skalet. Låt vattnet koka upp.
  4. Lägg citon- och bladblandningen i en stor skål.
  5. Häll över det heta vattnet.
  6. Häll 1 1/2 dl av blandningen i en kopp och låt svalna. Rör ner jästen i koppen.
  7. Tillsätt detta till blandningen då den har svalnat och jästen börjat jäsa.
  8. Låt stå och jäsa över natten.
  9. Sila drycken följande dag och häll upp på väl rengjorda flaskor.
  10. Förslut flaskorna väl.
  11. Förvara drycken på svalt ställe ca 1 vecka, därefter är den färdig att serveras

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@tinjep

Mors krusbärssaft

Fräsch och god saft, ej för söt. Jag har prövat med både citron och röda vinbär och tycker det blir litet godare med vinbär.

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr