Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- ½ paket jäst, 25 g
- 5 dl fingervarmt vatten, 37º
- 1 tsk salt
- Ca 10-12 dl vetemjöl
- Svartpeppardipp:
- 2 dl crème fraiche
- 1 msk hel svartpeppar
- Salt
- Förslag på tillbehör:
- Kebabkött
- Köttfärsröra
- Tomatsalsa
- Guacamole
- Champinjonröra
- Sallad
- Hackad rödlök
- Riven ost
- Majs
- Bönsalsa
- Svartpeppardipp, eller vad du tycker om
Gör så här
- Smula jästen i en bunke. Lös den i det ljumma vattnet.
- Tillsätt salt och det mesta av mjölet. Arbeta samman till en deg.
- Tag upp på mjölat bakbord. Knåda igenom degen och känn att den är smidig.
- Låt jäsa under handduk eller plastfolie i ca 20 minuter.
- Värm under tiden ugnen till 275º. Sätt in en plåt så att den blir het.
- Dela degen i ca 20 lika stora bitar som rullas till bullar. Kavla ut varje bulle till en platt rund tunn kaka, ca ½ cm tjock.
- Lägg degplattorna på den heta plåten,
- grädda mitt i ugnen 5-6 minuter tills de blåser upp.
- Låt bröden svalna på galler under handduk.
- Svartpeppardipp:
- Krossa svartpepparn i en mortel eller med baksidan på en kastrull. Blanda med crème fraiche samt salt. Späd med lite vatten till klickbar konsistens.
Kommentarer
@drottningsofia
Kan man frysa dessa?
@Karin Witasp
Jag gjorde föresten bara 8 st bröd lagom stora till tacos
@Karin Witasp
Kanongott pitabröd baka det till tacos
@Karin Witasp
Sparat 238gånger och fått en röst
dålig respons
de ser då goda ut så jag ska göra dessa (på min muurikka)
@oioi
snabba goda och lätta att göra.
underbart gott blev det.
Liknande recept
Kuvertbröd med ost och oregano
Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.
Saftigt och enkelt långpannebröd
Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.
Godaste Rostbrödet
I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…
Fullkorsbröd på surdeg
Ett mustigt och nyttigt bröd på surdeg med fullkornsmjöl, klippt råg och vetekross. En perfekt bas för ägg- och sillmackorna till nattvickningen, Påsk- eller…
Fiberrika brytbröd
Mycket goda saftiga och luftiga brytbröd som även är fiberrika. Dessa bröd bakas snabbt och enkelt. En lite längre jästid bidrar till att bröden…
Dryck vi tror du gillar
