Gör så här

Lägg blomklasarna i ett rymligt kärl. Helst rostfritt.

Koka upp vatten och socker.

Skär under tiden citronerna i ½ cm tjocka skivor och lägg dem bland blomklasarna.

Obs, smaka på citronsaften så den inte är besk, för då blir allt förstört!

Tillsätt citronsyra och Atamon i den heta lagen. Häll över blomklasarna och citronskivor.

Täck kärlet med en handduk och låt stå svalt i tre dygn.

Sila och slå på rena flaskor.

Njut!

Kommentarer

@ubo5011

Håller med, sen citronsyra och inget konserveringsmedel. Frys och ha en underbart god sorbet i stället för glass eller blanda med vatten till saft.

@muggnus

Verkar som om min kommentar inte kom med...eller så dröjer det kanske några timmar. Ny här. Nåväl. Låt sockerlagen svalna något innan du häller i citronsyran. C-vitaminet är värmekänsligt. Dessutom minskar risken att du "bränner" flädern som lätt mörknar av värmen. Då funkar det lika bra att förvara saften i en plasthink. Jag hoppar över konserveringsmedlet och fryser i stället in det mesta av saften i glasspaket. Då saften innehåller mycket socker så fryser den aldrig till en hård klump utan man kan skeda upp "sorbeten" i ett glas/tillbringare, slå på vatten och få en iskall saft direkt..