Svagdricka

Klassikern på det svenska julbordet. Jag har inte provat den själv men har planer på att göra det, enkelt verkar det ju i alla fall.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 5 l vatten
  • 12,5 g jäst (1/4 paket)
  • 5-6 dl socker
  • 5-8 droppar enbärsolja
  • 1 msk sockerkulör

Gör så här

  1. Lös sockret i lite av vattnet, som hettats upp (då löser sig sockret lättare).
  2. Fyll sedan på med resten av vattnet, så att blandningen blir fingervarm.
  3. Jästen löses i lite fingervarmt vatten.
  4. Alla ingredienser fylls på en femliters glasflaska med patentkork. Det är bra om allt vatten är 25-30 grader, då går jäsningen snabbare.
  5. Vänd flaskan upp och ner några gånger så att allt blandas ordentligt.
  6. Ställ flaskan på en varm plats i två dygn. Ställ den sedan svalt. När den blivit kall, är den klar att dricka.
  7. Enbärsolja och sockerkulör köper vi i Sverige på apoteket.

Liknande recept

@tinjep

Mors krusbärssaft

Fräsch och god saft, ej för söt. Jag har prövat med både citron och röda vinbär och tycker det blir litet godare med vinbär.

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr