Ullas sherry

Mycket omtyckt gyllenbrun sherry och enkel att göra. Passar även bra till matlagning.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ kg potatis
  • 2 kg strösocker
  • 1 kg farinsocker
  • 2 ½ tsk hjorthornssalt
  • 3-4 apelsiner
  • 2 citroner
  • 1 pkt jäst
  • 5 liter kokande vatten

Gör så här

  1. Skär potatisen i små bitar. Lägg dem på en bricka och ställ brickan i frysen.
  2. Skär frukten i små bitar. Blanda frukbitarna med sockret. Blanda i de frusna potatisbitarna.
  3. Tillsätt hjortronsalt. Blanda allt i en gryta eller i en spann. Häll det kokande vattnet över. När det har svalnat tillsätter man jästen. Rör runt lite.
  4. Sätt på ett lock och låt det stå i rumstemperatur
  5. i ca två veckor.
  6. Sila sherryn. Häll över det i en ren dunk eller dyl.
  7. Ska nu stå och klarna i två veckor till.
  8. Häll upp sherryn på flaskor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@tinjep

Mors krusbärssaft

Fräsch och god saft, ej för söt. Jag har prövat med både citron och röda vinbär och tycker det blir litet godare med vinbär.

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr