Ullas sherry

Mycket omtyckt gyllenbrun sherry och enkel att göra. Passar även bra till matlagning.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • ½ kg potatis
  • 2 kg strösocker
  • 1 kg farinsocker
  • 2 ½ tsk hjorthornssalt
  • 3-4 apelsiner
  • 2 citroner
  • 1 pkt jäst
  • 5 liter kokande vatten

Gör så här

  1. Skär potatisen i små bitar. Lägg dem på en bricka och ställ brickan i frysen.
  2. Skär frukten i små bitar. Blanda frukbitarna med sockret. Blanda i de frusna potatisbitarna.
  3. Tillsätt hjortronsalt. Blanda allt i en gryta eller i en spann. Häll det kokande vattnet över. När det har svalnat tillsätter man jästen. Rör runt lite.
  4. Sätt på ett lock och låt det stå i rumstemperatur
  5. i ca två veckor.
  6. Sila sherryn. Häll över det i en ren dunk eller dyl.
  7. Ska nu stå och klarna i två veckor till.
  8. Häll upp sherryn på flaskor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@tinjep

Mors krusbärssaft

Fräsch och god saft, ej för söt. Jag har prövat med både citron och röda vinbär och tycker det blir litet godare med vinbär.

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr