Puré

Name: Hickorydoftande fläsk med äppelkompott
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 4
Ingredients: 600 g rimmat fläsk (i skivor); 1½ msk liquid smoke (hickory rökextrakt); 1 dl vatten; Smör; Salt; Vitpeppar; Äppelkompott:; 2 syrliga äpplen, tex Granny smith; 1-2 salladslökar; 1 msk riven pepparrot; 2 msk ättikssprit 12%; 3/4 dl vatten; 4 msk flytande honung; 1 dl hackad persilja; Puré:; 600 g potatis, mjölig sort; 600 g jordärtskocka; ½ dl vispgrädde; ½ dl mjölk; 50 g smör

Puréer är mjuka och krämiga rätter gjorda av mosade grönsaker eller frukter, ofta som ett tillbehör.

@fin

Hickorydoftande fläsk med äppelkompott

Klassisk rätt med nyanser av en annan tid och kontinent. Tufft och smakrikt fläsk med frisk äppelkomoptt och en lenn puré.

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!

Casa Vinironia Wild & Fearless Zinfandel

239 kr