Rostade grönsaker

Name: Lammjärpar med tomatdressing, morotsallad och rostade grönsaker.
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 4
Ingredients: 500 g lamm- eller blandfärs; 1 gul lök; ½ röd spansk pepparfrukt; 1 + 1 msk olivolja; 1½ tsk salt; ½ tsk mald spiskummin; 1 krm mald kanel; Rivet skal av 1 citron; Rostade rotsaker:; 3-4 palsternackor (400 g); 4 potatisar (400 g); ½ dl olivolja; 1 tsk salt; ½ dl grovhackade örter, rosmarin, oregano, timjan; Tomatdressing:; 4 mogna tomater; ½ burk hela tomater (á 400 g); ½ röd spansk pepparfrukt; 2 msk hackad persilja; ½ tsk salt; 1 krm nymald svartpeppar; 1 msk olivolja; Morotssallad:; 3 stora morötter (300 g); 1 msk olivolja; 1 dl turkisk eller grekisk yoghurt (10%); 1 tsk curry; 1 krm salt; Ca 2 msk små dillvipor; Garnering:

Rostade grönsaker är ett enkelt sätt att lyfta fram naturliga smaker hos grönsakerna, perfekt som tillbehör till många rätter.

@bomagnus

Lammjärpar med tomatdressing, morotsallad och rostade grönsaker.

Ingredienserna är många, men här finns smarta genvägar

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!

Ruppertsberger Riesling 3L Bib

198 kr