Säkerhet

Name: Skånsk senapsgravad sill
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Ingredients: 1 kg sillfilé; Lag 1:; 7 dl vatten; 2 grader (8 msk) ättika (24%); 2 msk salt; Lag 2:; 1 dl söt svensk senap; 2 msk stark skånsk senap; 2 msk fransk senap; ½ dl strösocker; 1 tsk vitvinsvinäger; ½ dl vatten; 3 krm krossade vitpepparkorn; 1 äggula; 2 dl olja; 1 dl finhackad dill

Kategorin säkerhet avser måltider och recept som är inriktade på att förbereda och hantera livsmedel på ett säkert sätt.

@lengunn

Skånsk senapsgravad sill

En klassiker där den sötsura balansen är avgörande för smaken.

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”

Day & Night Pinot Noir

149 kr