Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Skånsk senapsgravad sill
En klassiker där den sötsura balansen är avgörande för smaken.
Ingredienser
- 1 kg sillfilé
- Lag 1:
- 7 dl vatten
- 2 grader (8 msk) ättika (24%)
- 2 msk salt
- Lag 2:
- 1 dl söt svensk senap
- 2 msk stark skånsk senap
- 2 msk fransk senap
- ½ dl strösocker
- 1 tsk vitvinsvinäger
- ½ dl vatten
- 3 krm krossade vitpepparkorn
- 1 äggula
- 2 dl olja
- 1 dl finhackad dill
Gör så här
- Flå skinnet av sillfiléerna och lägg dem över natten i lag 1. Blanda ingredienserna till lag 2, gärna i en mixer. (Var inte rädd för mera vitpeppar, då du smakar av lagen). Lägg de avrunna sillfiléerna i en glasburk och varva dem med lag 2.
- Låt stå kallt i tre dygn.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
