Saucer

Name: Kycklingspett med jordnötssås
Prep time: PTM45
Cook time: PTM0
Total time: PTM45
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfilé; 2-3 citrongrässtjälkar; 3 vitlöksklyftor; 2 msk röd currypasta; 2 msk råsocker; ½ dl jordnötssmör; ½ dl asiatisk fisksås; 1½ dl färskpressad limejuice; Blötlagda träspett; Jordnötssås:; 1-2 msk röd currypasta; 3 dl kokosmjölk; 1 dl jordnötssmör; 1 dl vatten; 1 tsk koncentrerad kycklingfond; 1 msk råsocker; 2 msk färskpressad limejuice; 1-2 msk asiatisk fisksås

Såser är avgörande för att lyfta rätter och addera smak. Här fokuserar vi på olika typer av såser.

@chokolad

Kycklingspett med jordnötssås

En given thai-favorit. Citrongräs och currypasta ger rätta dofterna. Jordnötssåsen kan serveras varm eller rumstempererad.

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”

Day & Night Pinot Noir

149 kr