Sjötunga

Name: Laxtartar med ingefärstsatsiki
Prep time: PTM0
Cook time: PTM0
Total time: PTM0
Yield: 6
Ingredients: 300 g skinn- och benfri laxfilé; 3/4 tsk salt; 1 krm svartpeppar; Rivet skal av ½ citron; 1 tsk citronsaft; ½ dl hackad gräslök; Ingefärstsatsiki:; 1 gurka; ½ tsk salt; 2 dl matyoghurt; 1 msk riven färsk ingefära

Sjötunga är en delikat fisk som ofta används i klassiska recept och passar bra i olika tillagningar.