Tråd:
Bakpulver i vetedegen

nej men fis luktar illa hehe:D

Vetemjöl Special, Bagerivetemjöl = brödbaksmjöl

Är finkornigare än kärnvetemjöl och innehåller mer protein. Mjölet tar upp mer vatten, vilket ger bättre degstabilitet/bakningsförmåga. Används till bakning av matbröd och som ger ett bröd med bra volym även om man blandar i grova komponenter såsom kli eller kross
Idealmjöl används till såser och paneringar. Mjölet är specialbehandlat så att mjölpartiklarna är större och jämnare och därför löser sig snabbare i vätska. Det gör detta mjöl idealiskt till såsredningar eftersom det inte bildar klumpar.

Maizena
Maizenamjöl är ett stärkelsemjöl tillverkat av majs. Används till redningar av söta såser, puddingar och en del asiatiska rätter.

En liten fis då och då kvittar, deg smaka inte illa.

usch när jag bakar bröd hatar jag att ha bakpulver i degen man får ju bara gaser i magen!!!!!

:):)

Det kanske går att använda bakpulver till rågbrödsbak också, för att få dem lite fluffigare ?

Skrivet av Liliane den 19 nov 2007

När jag har gjort en deg jäser jag bara den ca 10-15 minuter,bakar ut och penslar med ägg och pärlsocker, sen får de stå och jäsa i lugn och ro ca 40-60 minuter.Jag lovar att det blir kanonluftiga bullar.OH,vad baksugen jag blir.Och jag är så barnslig att jag äter deg.Är det nån mer som gör det?

Haha, såklart man äter av degen! Jag brukar dock äta så mkt att jag får ont i magen... :(

Nej deg käkar jag inte.....Har faktiskt aldrig gillat det inte ens som barn.

Tack för tipset ska pröva det låter kanonbra :D

Ditt tips om först en kort jäsning och sedan en längre när bullarna är utbakade skall jag absolut prova nästa gång det blir bullbak!(Y)

Skall prova det nästa gång jag bakar bullar :D

Ska absolut prova det! Tack för tipset(Y)

Låter intressant, det e nog värt att testa nästa gång det blir bullbak:D