Jag har kikat lite på potatissorten Blå kongo och följande står om den på ICA.se
"Skalas: Bör skalas vid kokning, men gärna efteråt då närningsämnen behålls bättre..."
Man kan väl inte skala potatis efter att man har kokat den? Då är den ju för varm för att hållas i handen. Eller ska man koka den, låta den svalna, skala och sen värma igen på något sätt?
Det kanske bara är jag som är dum, men jag förstår inte alls hur skalningen ska gå till. Någon som har använt den här potatissorten förut och vet hur man ska göra?
Tråd:
Blå kongo
