Tråd:
E-tillsatser

Skrivet av pengsan den 10 aug 2009

E621 är förbjudet i djur och barnmat, vi andra får själv ta ansvaret. Helt sjukt!

Ja!! Jag läste också det.
Tycker det är helt otroligt.

Har för mig att det var förbjudet i vissa andra delar av världen också.
Jag ska verkligen göra mitt bästa för att undvika dessa hemskheter.

E621 är förbjudet i djur och barnmat, vi andra får själv ta ansvaret. Helt sjukt!

Skrivet av jan-gunnar-j den 10 aug 2009

Gör ert eget vaniljsocker i stället!
Köp vaniljstång, skär upp dem, skrapa ur kärnor och skär skalet i bitar, inte för små, blanda med socker och lägg det i en glasburk.
Låt stå i ett par veckor, då har du ett perfekt vaniljsocker, som smakar vanilj och inte vanilin!

Hmm... bra tips. Det ska jag testa! Tack!

Jag håller på att läsa "Den hemligen kocken". Jag fick den av min svägerska.
Får kanske ta och köpa mig uppföljaren med.

Jag tror också mycket på det att man går tillbaka till "det gamla sättet" men jag tror också att det blir en "krock" där.
Det är inte många som har den tiden över idag.
Alla jobbar ju som galningar och lite till :)

Själv har jag fundering på att prata med chefen om en tjänst på 75% istället för 100%.
Om man gör mer själv behöver man väl inte lika mycket pengar..... hoppas jag :(
Då hade man ju fått lite mer tid över till att göra mer själv.

Min semester har nu gått åt till att safta och sylta :)
Plus att jag har lagat mat i stora mängder som nu ligger i lagom portioner i frysen :)
Liiiite mindre "E" i alla fall!! (Y)

Vi vänjer oss också väldigt snabbt vid tilltalande smaker. För många ska t.ex. grillkrydda smaka umami, som man benämner smaken som glutamater har.

Likaså när det gäller vanilj. Vi är så vana vid smaken vanillin, den konstgjorda efterliknande vaniljsmaken att vi inte tycker att äkta vanilj smakar som vanilj ska...
Ofta så tillsätter man lite äkta vanilj i vaniljsocker eller vaniljglass för att få kalla det vanilj men tittar man på innehållet så är det förstås vanillin också, för att förstärka den smak vi är vana vid...

Man kan ta boken "Äkta Vara" till hjälp (uppföljaren till "Den hemlige kocken" av Mats-Erik Nilsson). Då slipper man läsa allt.
När man väl lärt sig vilka produkter som är okey så väljer man ju dem och då slipper man läsa lika mycket.

Jag tror det blir mer och mer "back to basic". Folk inser att smör är mer naturligt än margarin och allt fler väljer att baka sitt bröd själva (bakmaskinerna ökar i försäljning).

Fler rensar ut i sina kryddskåp och inser att väldigt många kryddblandningar innehåller onödiga tillsatser däribland smakförstärkare av olika slag (glutamater eller jästextrakt), vilket leder till att man hellre gör sina kryddblandningar själv.

Jag lusläser innehållsförteckningarna.
Började med det efter att ha lyssnat på Tommy Svensson.

Det var lite jobbigt i början, men nu har jag hittat vad jag kan äta.:D

Man kan inte undvika alla E- tillsatser, det finns de som är värre än andra.Som t. ex smakförstärkare och AZO-färger mm:@
Om man är intresserad kan man läsa hans bok Handbok för den kräsne konsumenten.

Kan även rekomendera Den hemlige kocken av Mats-Erik Nilsson.

Hej på er,
Jag är bara nyfiken på om ni brukar läsa innehållsförteckningen på det ni köper väldigt noga?
Brukar ni bry er om alla olika E-tillsatser eller kemiska aromer mm. ?

Fick själv upp ögonen för detta och har börjat studera allt mycket mer vilket ibland resulterar i att jag "irrar" runt i butiken och vet inte vad jag ska köpa för det jag brukade äta tänker jag aldrig mer stoppa i min mun.

Alla "light-produkter" har jag alltid varit emot så de köper jag aldrig men det finns ju "E" i nästan allt. (N) Skrämmande!!

E621 (ibland endast omnämnd som smakförstärkare) är ju en riktigt hemsk "sak".

Bara nyfiken på hur ni gör.... :)