Tråd:
Egna laxbiffar

Skrivet av Snorkfroken den 7 jan 2008

Tänkte testa att göra egna laxbiffar. Men vad ska man ha i själva smeten förrutom lax?
Någon som har något bra recept på laxfärs? :)

Jag har ett recept på laxburgare i bland mina recept. :)

Tack för era svar (Y)

Jag har ett recept på rödingsbiffar och lax tournados// Thomas

Skär laxen i små små bitar (orkar du inte kan du alltid mixa burgarsmeten, men jag tycker den blir rätt menlös i konsistensen då), och finhacka löken. Blanda fisk, lök, bacon, ströbröd, ägg, salt och peppar och låt smeten stå 10-15 minuter och svälla.

Gör en yoghurtsås på yoghurt, rivet limeskal, limejuice, pressad limejuice.

Tänkte testa att göra egna laxbiffar. Men vad ska man ha i själva smeten förrutom lax?
Någon som har något bra recept på laxfärs? :)