Tråd:
Festmiddag utan mjölkprotein

Byt ut grädden mot Oatly I Mat. Använder själv aldrig mjölkprodukter i maten.

Om det är rödvinet som barnet är allergisk mot funkar nog inte coq au vin heller eftersom det är massor av rödvin i (ingen fara när det gäller alkohol dock, kokar man vinet försvinner ju alkoholen). Finns dock andra grytor utan rödvin ex. kyckling marengo där ä'r det ju tomatbaserat.

Glömde bort att säga att det är ett barn som är allergisk, så rövinssåsen får nog gå bort, men tack för tipset!
Ska titta lite närmre på de andra som ni båda har föreslagit.
Tack!

Här kommer mitt förslag.

En stor gryta Coq au vin finns inga mjölkprodukter i den och den blir oftast godast att göra dan innan och sedan bara värma innan servering.

I min kokbok finns / under fliken Sås-salsa-senap/ dessa perfekta såser, som jag ofta använder,
har barnbarn som är mjölk allergiker.

nr 15 /Jordnötssås
nr 17/ Kall jordnötssås
nr 18/ Kinesisk sötsur sås till stekt kyckling eller anka
nr 19/ Mango Chutney
nr 25/ Riktig sötsur sås
Alla dessa brukar ha en strykande åtgång, Jordnötts såserna passar perfekt till kyckligspett el bitar använder dessa ofta på buffe´ bordet, passar både gammal och ung. Hoppas att någon faller dig i smaken, man kan ju minska mängden för att testa (om man gillar dessa).
Lycka till !

Skrivet av idah-son den 2 jan 2012

Ska anordna en 50-årsfest om ett par veckor och en av de som kommer är allergisk mot mjölkprotein.. Finns det någon här som har har tips på vad som kan lagas utan detta?
Huvudrätten ska helst vara kyckling..
Efterrätt kan vi nog tänka ut själva, men huvudrätten är knepigare.. Speciellt att komma på sås.. :/

I Bonniers kokbok finns ett recept på rödvinssås som är utan grädde, men den är ganska skarp. Vet inte om du tycker att det passar till kyckling heller{struggle}

Om du inte vill ha riktigt rinnig sås kan du ju testa att göra en salsa till, finns mängder med varianter, men här är min favorit, passar bra till kyckling :D

Mangosalsa med sting

Ska anordna en 50-årsfest om ett par veckor och en av de som kommer är allergisk mot mjölkprotein.. Finns det någon här som har har tips på vad som kan lagas utan detta?
Huvudrätten ska helst vara kyckling..
Efterrätt kan vi nog tänka ut själva, men huvudrätten är knepigare.. Speciellt att komma på sås.. :/