Tråd:
Fisk utan grädde!

Ibland när vi är extra lata här hemma köper vi en påse med mix som heter "Fransk fiskgratäng" (från Findus) i butiken. En slags ströbrödsblandning som blandas med smält smör och läggs på fiskblock och får gå rätt in i ugnen och som ger fisken ett lite krispigt täcke.

Jag brukar blanda ihop hackad persilja, pressad vitlök och rivet citronskal, samt pressad citron som jag sedan lägger över fisken innan jag kör in den i ugnen.

Min mamma gör en fisksoppa på fryst torskblock enl följande. Skiva ett halvtinat torskblock i centimeterskivor. Skala ett par potatisar och morötter, dela i lagom "soppbitar", lägg i kastrull, slå på lite vatten och mjölk ( fifty fifty), lägg ner en fiskbuljongtärning. När detta kokat nästan klart är det dags att lägga i torsken som du skivat upp, och lite frysta ärtor. Låt sjuda tills fisken känns färdig, inte för länge så den blir seg. Smaka av med lite vitpeppar och ev lite salt, och sist men inte minst, en smörklick.

Jag älskar att ugnsteka lax. Det är verkligen snabbmat!
Det tar ca 8-10 min beroende på storleken. Någon minut innan jag stoppar in laxen stoppar jag in en form med tunt lager wokgrönsaker (frysta), ringlar lite olivolja över samt strör flingsalt och lite chili explosion över.
Middagen är serverad!