Tråd:
Förrätt till 50 pers

Enklaste borde väll vara att köpa säg 20st Penrich och dela upp, till det ett större urval av ost och skivad sött frukt (ost passar med all typ av frukt, äpple, päron, nektariner, druvor etc.)

Som liten bonus blir det inte så himla dyrt heller skulle gissa på någon tusenlapp eller så, ostarna blir ju billiga så fort du börjar köpa dom i större förpackningar.

Jag föreslår dom gamla vanliga hederliga punshrullarna, snabbt att tillaga eftersom du köper dom färdiga från närmaste ICA-affär! Lycka till!

Hello!
käckt att vara med i detta forum

jo, jag gkorde en grej hemma i sverige förförra veckan och serverade som fördrinkstilltugg - men det funkar säker at servera som förrätt...

rökta laxskivor läggs ut omlott på gladpack så att det blir så att säga en stor skiva

bred ut en röra med följande ingredienser
kesella 10 %
gröslök och dill
pepparrot
riven stark ost så som västerbotten eller lagrad prästost
salt peppar

röran ska vara ganska fast så att den går att bre ut lätt på "laxarket"
rulla ihop det hela så tajt du kan och stoppa i frysen. Ta fram och halvtina rullen i förväg och skär upp skivor av rullen så att de kan tina framme. Servera på taost eller med lite tunnbröd.

Hälsning
H

Antar att ovannämnda middag är avklarad men för nästa sommarfest:
Kall Gazpacho soppa, gärna i glas istället för på tallrik om det är mingelparty. Ställ en kruka brödpinnar brevid för de som vill knapra på något till. Tål att stå framme länge i värmen.
Finns god färdiggjord i en-liters tetrapak om man inte hinner göra själv.
Finns MASSOR av recept på MK.

Kan man frysa västerbottenspaj?
Skulle behöva ett recept på en god, lättgjord sådan som går att frysa.
Den skall oxå kunna stå framme på bordet i 2 timmar.

Skrivet av henry666 den 13 maj 2009

Hej,

Hur får man tag i någon som kan grilla helgris, samt stycka upp den i Blekinge, helst runt Karlskrona?

En cateringfirma borde kunna klara av en sådan beställning. Och då behöver du inte bekymra dig för varken förrätt eller gris, porslin, bestick eller ens diskning - de fixar allt så att du själv kan parta loss och vara en god värd åt dina gäster istället för att kura över grillen.

Det finns en massa cateringfirmor i Karlskrona. Kolla länken: http://gulasidorna.eniro.se/query/geo_area/Karlskrona/district_codes/949/what/cs/search_word/catering

Fråga där du beställer grisen, på en del ställen hyr de ju ut grilllställningen för helstekt gris också.

jag har en kompis där uppe som har gjort sånt många gånger innan om du vill kan jag prata med han? vilket datum är det?

Hej,

Hur får man tag i någon som kan grilla helgris, samt stycka upp den i Blekinge, helst runt Karlskrona?

Hej,

jag är tacksam om det finns fler bra förrättsrecept därute.

Och jag undrar oxå om det finns någon som bakat surdegsbröd i stenugn, och möjligen har ett bra recept på det, tänkte baka i helgen.

Här kommer ett tips från mig:
Lottas petit-choue rulle
Går att göra dan innan och det bli ca 8-10 bitar per rulle beroende på hur stora bitar man vill ha!
Lycka till! :) låter gott med helstekt gris...(Y)(Y)

Skrivet av henry666 den 4 maj 2009

Behöver tips på en förrätt som skall räcka till minst 50 pers, skall vara enkel att laga till (helst få ingredienser)samt gå att förbereda dagen innan, den skall oxå kunnas läggas upp ett par timmar innan den skall ätas.

Någon god soppa kankse?