Tråd:
frysa creme fraiche

Himla bra att veta! Hur många c f burkar jag slängt för de passerat bäst föredatum, med RÅGE.

Jag fryser "rå" crème fraiche hela tiden - den funkar inte så bra om den ska användas i kalla rätter - eftersom den blir grynig, men så fort man kokar den är den bra igen. Även den gryniga blir bättre om man rör om ordentligt i den.

Vispgrädde går ju att frysa in. Går utmärkt att använda i ex potatisgratänger. Borde vara likadant med c f. *snillet spekulerar*

Skrivet av mama97mia den 17 sep 2008

ja det var väl så jag tänkte med Busan... Alltså "rå" cr fr skulle jag inte frysa, men när det väl har hamnat i rätten så måste det gå att frysa som til lmatlåda etc.

Ja det går bra.Jag har inte haft problem med det iallafall

ja det var väl så jag tänkte med Busan... Alltså "rå" cr fr skulle jag inte frysa, men när det väl har hamnat i rätten så måste det gå att frysa som til lmatlåda etc.

Jag har fryst créme fraiche en gång det blev grynigt. Däremot går det bra när det finns i sås

Ok, japp denna gången var det ju tillagat, så jag gör väl ett försök.

Tack för era svar!

Jo, när det är tillagat går det ju att frysa...

bra fråga. men när man gjort en färdig pastasås, går det inte bättre att frysa då? Jag menar creme fraiche som är kokbar?
???

Jag har aldrig provat med det ska inte gå att frysa in det....enligt papper som jag har..

Ska snart ställa mig och fixa middagen. Ska testa ett nytt recept på pastasås, som till större delen består av creme fraiche.
Eftersom jag bor ensam, så blir det ofta mat över och därför brukar jag ofta frysa in lite.

Men hur är det med creme fraiche. Går det att frysa in?? Eller det blir grynigt och tråkigt sen??