En god och lättgjord soppa som går bra att mixa efter att den är kokad är följande kycklingsoppa.
Först hackar man lök, gärna flera olika, jag vill ha med purjulök i, samt någon annan lök, helst 4-6 vitlöksklyftor också (soppan smakar ändå inte alls vitlök). Låt löken blir mjuk genom att stoppa den i en gryta tillsammas med lite olja eller smör. Skala under tiden 1-2 morötter samt några potatisar 3-5 st beroende på storlek. När löken är mjuk lägger du i hackade rotsakerna, som du då har skurit i mindre bitar, ca 1-1-5 cm i storlek. Tillsätt nu vatten så allt täcks samt lite salt, gillar du chili går det även bra att finhacka en färsk chili, eller ha i lite torkad chili eller lite tabasco. När detta har kokat ca 10 min så lägger du i kycklingfileer som du skurit i bitar i ungefär samma storlek som rotsakerna. Fortsätt låt allt koka minst 10 minuter till, häll sedan, om du vill, i creme fraische. När du känner att rotsakerna är helt mjuka är soppan färdig. Du kan nu ta en mixerstav och mixa den. Senare kan du koka samma soppa utan att mixa. Det går även att lägga i ex ärter osv.
Jag skriver bara ungefärliga mått då jag nog alltid skiftar lite. Jag har även gjort soppan med sötpotatis i. Har testar samma soppa med fisk och med fläskfile istället för kyckling, helt ätbart även om jag inte gillar det lika mycket som just med kyckling i. Har jag inte kycklingfileer hemma tar jag kycklinglår eller någon annan del. När allt då är kokat tar jag först upp köttet och skär det i mindre bitar.
Du bestämmer såklart själv om du vill ha i mager creme fraiche eller fetare, eller kanske vispgrädde istället. Själv gillar jag hellre hatt ha i mindre mängd med fet creme fraiche istället för magrare, då de magrare produkterna innehåller mer tillsatser, och man får betala mycket för vattnet.
Barnmat på burk tror jag är det sämsta valet, det är ju bara att läsa på innehållet för att förstå att du inte får i dig tillräckligt med proteiner, som ju är det som du bör tänka mest på efter din GBP.
Jag gjorde min operation för 4 år sedan och mår jättebra. Under slutet av min sopperiod så gjorde jag ett mellanting mellan soppa och pure, genom att koka potatis, fisk, grönsaker osv och sedan gjorde jag en mager sås som jag sedan mosade det hela med.tills jag fick en bra konsistens. En gaffel går alltså lika bra som en mixer, det blir bra mosat av det. Kött som inte går att mosa med gaffel klippte jag i millimeterstora bitar, det fun kade hur bra som helst. (Jag gjorde så även till mina barn när de var små, hade då onga andra verktyg än just gaffel och sax).
Lycka till!
