Vegetarisk eller köttbuljong?
Jag är varken kock eller expert och någon annan kan säkert bättre men så här gör jag:
Skala, dela morötter, palsternacka, purjolök, gul lök, persilja , lite rotselleri, salt, hel svartpeppar och ev lagerblad. Tillsätt ett köttben om du inte vill ha veggie. Koka länge i vatten ca 1 timme med lock. Sila av och slå tillbaka buljongen i kastrullen och låt det hela koka ner utan lock tills ca hälften återstår. Ju mer du kokar ner det ju kraftigare buljong får du. Slå upp i islåda och frys in.
Du kan säkert tillsätta annat också ( kålrot, persiljerot eller jordärtskocka mm ) då får man ju fram andra smaker. Lycka till !
