Klappgröt
4 Portioner
Klappgröt är väl mer som en eferrätt. Per Morberg hade det som efterrätt i glas i ett av sina program.
6 dl Vatten
2 dl Outspädd saft
1 dl Mannagryn
Koka upp vatten och saft. Vispa ner mannagrynen. Låt gröten koka på svag värme under vispning 4-5 minuter. Ta kastrullen från värmen och sätt den i en bunke med kallt vatten. Vispa gröten kraftigt, tex med en elvisp, medan den kallnar, eller vispa i en matberedningsmaskin. Servera med mjölk eller / och bär