Hej, jag har inte provat hel fläsklägg, ej heller skinka.
Men det måste ju bara kunna bli hur bra som helst med indirekt grillning, lång tid.
Länk till Jonas Borsséns grilltips:
http://www.dn.se/mat-dryck/reportage/2-bbq---ratt-varme-och-ratt-virke-ger-ratt-smak