Tråd:
Hallå alla bakkunniga

I går satte jag surdeg. Men nu börjar jag leta bland andra recept. Men jag vill inte ha så mycket av en sort. Vill ha många sorter men inte så mycket av varje. Annars får jag aldrig baka en ny sort igen...

Jag brukar bara halvera utan problem

Såklart att du måste kunna halvera receptet.:) Börjar bli nyfiken på vad det är för bröd du gör??

Nu en annan fråga....Om det står att det blir fyra limpor men jag vill bara ha två. Är det bara att halvera receptet rätt av då?

"Det kommunala dricksvattnet är kontrollerat av leverantören som kallvatten. Det varma kranvattnet räknas inte som dricksvatten och kontrolleras därför inte. Varmvattnet ska
inte användas som dryck eller till matlagning."

Man ska aldrig använda varmt vatten ur kranen till matlagning eller bakning, det innehåller en massa metaller som kommer från ledningarna

Så ljummet är 37 grader? Det visste jag inte. Men tack, då vet jag nu...Då kan jag sätta i gång...(Y)

Jag brukar ljumma vattnet på spisen, känns mer hygieniskt så, men vet inte hur det egentligen förhåller sig. Eftersom jag oftast tillsätter gryn och kross av olika slag så skållar jag dem med kokhett vatten först och låter det svalna till ca 37 grader = ljummet.:)

Nä, huga!!! Inte ur kran. Värm degvätskan (vatten/mjölk) till 37 grader =) ljummet.

När det står att man ska lösa upp jästen i ljummet vatten, hur varmt är det då? Och tar man det direkt ur kranen eller ska man ljumma det i gryta på spisen?
Tacksam för svar..