Hittade ett recept på hallongrottor hos min mor för många år sedan som innehåller marsánpulver. Jag brukar baka ut dem i vanliga bullformar vilket fungerar jättebra. Har aldrig misslyckats med det här receptet (peppar, peppar...)
Rör margarin och socker poröst. Tillsätt mjölet blandat med marsánpulver och bakpulver. Arbeta till en deg. Tryck ut degen en aning i formar och lägg ca 1 tsk sylt i varje. Grädda ca 20 minuter i mitten av ugnen på 175 grader.
Söta hallongrottor /22-24 st/ Ugn 200 gr
2 dl vetemjöl
½ dl potatismjöl
3/4 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
125 g smör kallt
½-1 dl hallonsylt av fast sort
Gör så här:
1. Blanda alla torra ingredienser ien matberedare.
Skär smöret i,tärningar och kör till en jämn deg.
2. Rulla degen till en längd.
Dela i 22-24 bitar och rulla till bollar
Gör en fördjupning med tummen i varje boll.
3..Placera kakorna i små bakformar.
Klicka sylt i varje kaka.
Grädda mitt i ugnen, 8-10 min,eller tills kakorna blir gyllen bruna.
En utsökt kaka som smälter imunnen. Perfekt till eftermiddagsfikat eller picknickkorgen!
Lycka till!
