Tråd:
Hur ”gömma” svamp i maten?

Har samma problem här hemma...men sidu är vi ute på finare restaurang så kan man t.o.m beställa förrätt med kantareller! {disapointed}
Mortla dem väl, helst till pulver. Är han petig så hittas även de minsta bitarna...

http://www.zmaka.se/-c-62_68.html

Skrivet av Cassiopeya den 23 mar 2011

Jag brukar mortla torkade trattkantareller och ha i sås, grytor med mera...Supergott! Och ingen svampkonsistens :)

Jag ska ge mig på jakt efter torkad svamp nästa vecka :)

Jag brukar mortla torkade trattkantareller och ha i sås, grytor med mera...Supergott! Och ingen svampkonsistens :)

Skrivet av Eery den 23 mar 2011

jisses... köp en mixerstav det är välinvesterade pengar här det lovar jag{dont-know} lök är viktigare än salt i min matlagning och svamp är väll i princip jämnställt med luft.. det ska finnas svampbuljongtärningar också om jag inte missminner mig.
Lycka till!

Husshållsmaskinen finhackar bra men ibland orkar jag inte xD då kan han hellre få pilla, men har jag planerat maten dagen innan eller så, så är det en annan sak.

Ska defenitivt leta efter tärningar

Skrivet av Ulrika91 den 23 mar 2011

Gör den här såsen säger jag bara. Det är svårt att inte älska den

http://www.bloggfamiljen.se/2011/03/13/grillpremiar-schlagerkvall/

Murklor är ju lite läskiga, var noga med att han inte ser dom när dom kommer ur burken. Hacka dem otroligt fint. Investera i en stavmixer, absolut, och mixa sedan såsen så syns ingen svamp. Såsen är heeelt himmelsk så han bara måste älska den :D

Ooh det ska jag testa med en köttbit och potatis :P~

Gör den här såsen säger jag bara. Det är svårt att inte älska den

http://www.bloggfamiljen.se/2011/03/13/grillpremiar-schlagerkvall/

Murklor är ju lite läskiga, var noga med att han inte ser dom när dom kommer ur burken. Hacka dem otroligt fint. Investera i en stavmixer, absolut, och mixa sedan såsen så syns ingen svamp. Såsen är heeelt himmelsk så han bara måste älska den :D

jisses... köp en mixerstav det är välinvesterade pengar här det lovar jag{dont-know} lök är viktigare än salt i min matlagning och svamp är väll i princip jämnställt med luft.. det ska finnas svampbuljongtärningar också om jag inte missminner mig.
Lycka till!

Skrivet av knabe den 23 mar 2011

Tja om inte det funkar så kan du vänta tills det du kan få tag på kantareller och smörsteka dom. efter det så kunde jag käka svamp :)

Tror tyvärr att han aldrig skulle smaka på det. Han pillar verkligen bort ALLT som han tror/vet inte är gott. Minsta lilla lökbit eller salladsflis

Tja om inte det funkar så kan du vänta tills det du kan få tag på kantareller och smörsteka dom. efter det så kunde jag käka svamp :)

Min mamma ersätter iblnad till viss del köttfärs med burkchampinjoner som hon kört i en mixer. De blir nästan som köttfärs till konsistensen då.

Skrivet av Bumbis den 23 mar 2011

Finhacka eller mixa färsk svamp. Så gör alltid jag för varken dotter eller man gillar det. Det är samma här, konsistensen men inget fel på smaken för dom har aldrig klagat. Men om dom visste det var svamp i tror jag inte dom skulle äta.{fingers-crossed}

Ska försöka komma på vart jag ska gömma svampen så han inte ser den, annars äter han nog inte, om han misstänker att jag har i det