Tråd:
Hur kan man ha tänkt här?

Nu har jag provat pajen. Känns inte som om modern Madeira och annanas går ihop :'( Man kanske snarare ska satsa på receptets "huvudalternativ" (vet om man kan få tag på "sött vitt vin från Kanarieöarna här" eller Tokajer eller liknande. Eller ett sötare starkvin, Port, Sherry?

Tart är smördegspaj. Men jag fick väl någon slags hjärnsläpp helt enkelt. :)

Sweet paste är väl söt deg? typ smördeg eller mördeg kanske?

Så kan det ju förstås vara, jag var mera inne på att det skulle vara en "pudding" liknande sak som görs i form. "Put into a sweet paste" tolkade jag som att det är själva massan som är en "sweet paste". Nåja nästa gång så blir det väl en paj då? Annars är receptet helt tidstypiskt.

Ja shieldfire, när jag går in och läser receptet, så står det faktiskt att man skall lägga ananasen med vinet (efter att det har kallnat) i en söt deg och baka försiktigt en liten stund.
Sedan ska man hälla grädde över och äta rätten antingen varm eller kall.

Verkar vara lite luddigt, inga mängder, inga temperaturer och inga grader.

Jag är inte alls säkert på hur slutresultatet av

To make a Tart of the Ananas or Pine-Apple
http://www.theoldecookerybook.com/index.php/To_make_a_Tart_of_the_Ananas_or_Pine-Apple

är tänkt att vara. Mitt resultat blev, typ, annanasmos med grädde. Ska det vara så, eller tror man att det ska hända något med annanasjoxet i ugnen?

Någon som har någon idé?