Tråd:
Ingen äppelcidervinäger hemma!

Skrivet av MosterNettan den 6 nov 2012

Den vinäger jag använder mest nuförtiden är vit balsamvinäger, fast det hade inget med din fråga att göra förstås. :)

Jag blev väldigt sugen och gjorde salladen i alla fall. Det blev jättegott och jag märkte ingen direkt skillnad.
Visst är det en salig blandning av olika typer av vinäger i butikerna så man blir lite förvirrad.
Jag har slutat använda rödvinsvinäger för att jag började använda röd balsamvinäger istället, och sen gick det inte att gå tillbaka till den vanliga, blaskiga igen. Är skillnaden lika stor på vitvinsvinäger och vit balsamvinäger? Blir det skillnad på en råkostsallad om man istället tar balsamvinäger?

Visst kan du använda vitvinsvinäger istället och du behöver inte tillsätta ngt socker om du inte vill.[](Y)
Det skiljer inte så mycket i smak. Äppelcidervinägern är bara lite sötare. Så du kan med gott samvete göra din råkostsallad idag,

Bra att du tar upp detta med vinäger, tycker att det är en djungel av olika sorter. Skulle också villa veta hur man ersätter de olika med varandra och vad som är bäst till vad

Jag har aldrig använt socker tillsammans med vitvinsvinäger. Men å andra sidan har jag inte läst nåt recept. Jag använder vinäger till vinägrett. Vinäger. olja och salt bara.
Äppelcidervinäger är lite syrligare i smaken tycker jag. Det kanske är annan skillnad också, det kanske nån vet som är mer insatt i vinägervärlden.
Den vinäger jag använder mest nuförtiden är vit balsamvinäger, fast det hade inget med din fråga att göra förstås. :)

Hej

Jag brukar göra en riktigt god råkostsallad och har köpt hem allt jag behöver. Men nu såg jag att jag saknar Äppelcidervinäger och nu undrar jag om man kan ersätta med vitvinsvinäger istället.
I alla recept jag läst med vitvinsvinäger så tillsätts det alltid minst 1/2 dl socker också. Behöver man tillsätta så mycket socker?
Hur mycket skiljer sig de båda åt egentligen. Är det kanske värt att vänta tills imorn och gå och köpa rätt vinäger eller är skillnaden minimal????