Tråd:
Julskinksersättning ?????

Skrivet av fredrikp den 4 dec 2013

Men det är väl bara att laga ett vanlig julbord, fast med lite fler vegetariska alternativ? (Inte skall ni behöva avstå från julskinkan bara för att hon inte äter kött. Fast det var det väl inte frågan om hoppas jag(?).)

Ett tips är att snegla lite på det finska julbordet, dom har lådor som morotslåda och kålrotslåda som båda är utan kött. Lite beroende på recept så kan dom innehålla ägg och mjölk, men det finns säkert en variant utan det om hon inte ens äter det.

Finns väl tofu-korvar och tofu-"köttbullar" och annan köttimitation som ni kan ha också.

Det var ersättning till HENNE som var frågan !!!!

Linsbiffar istället för köttbullar är ju oxå ett alternativ tex :)

För tips kanske du kan kika här? http://www.vegetariskt.com/vegetariskt_julbord.asp

Det finns vegetarisk julskinka, har för mig att det är tofu och kostar en del, men ska tydligen vara ätbar om man gratinerar den som en vanlig julskinka. Den kommer från Astrid och aporna. En del griljerar kålrot istället för skinka (jag avskyr kålrot så jag tycker det är urk {sick} )

Man kan även göra egen om man är lite pysslig http://minabestyr.blogspot.se/2009/12/vegetarisk-julskinka.html

eller VEGETARISK JULSKINKA

Sojafärs / quornfiléer
3 ägg
2 dl potatismospulver
1 dl rödbetssaft (för att ge färg)
Senap
1 dl ströbröd
3 dl vatten
3 buljongtärningar

Gör så här:
Ta sojafärs eller quornfiléer, mixa ihop med 3 ägg och potatismospulver. Tillsätt rödbetssaft, några matskedar senap och ströbröd, blanda samman. Koka vatten med buljongtärningar och rör om. Provsmaka och tillsätt mer senap och rödbetssaft om det behövs.

Forma smeten till önskad form och tillaga i ugnen på 225 grader i minst 40 minuter. Pensla som "vanlig" skinka och låt stå i ugnen ca 15 minuter till tills den har fått fin färg."

Men det är väl bara att laga ett vanlig julbord, fast med lite fler vegetariska alternativ? (Inte skall ni behöva avstå från julskinkan bara för att hon inte äter kött. Fast det var det väl inte frågan om hoppas jag(?).)

Ett tips är att snegla lite på det finska julbordet, dom har lådor som morotslåda och kålrotslåda som båda är utan kött. Lite beroende på recept så kan dom innehålla ägg och mjölk, men det finns säkert en variant utan det om hon inte ens äter det.

Finns väl tofu-korvar och tofu-"köttbullar" och annan köttimitation som ni kan ha också.

{struggle}HJÄLP Jag är i stort behov av att få hjälp med att hitta en ersättning till julskinkan . Min sons fästmö är vegeterian och ska fira julafton hos oss för första gången .Paniken är på väg,vad ska jag göra för rätteer ,baraaa sallader vrkar inte kul .Hoppas på tips från er mina vänner {nailbiting}