Tråd:
Julskinksersättning ?????

http://astridochaporna.se/produkter/julsknka/

http://www.oxon.se/seitan/bake_2.html

http://www.sund.nu/docs/recept/visa.asp?tem=3&rec=164 - gjord på bönor och kikärtor

Min farmor brukade gratinera kålrot, och sen gjorde hon en jansson med tartex-pasta istället för anjovis.
Falafel som köttbullar?
Pajer går väl att servera på julbordet?
En colslaw (?) på sillbordet?
De som äter svamp i min familj tycker att inlagd svamp smakar som sill, men jag har inte provat då jag inte riktigt kommer överens med sånt.
Men det borde ju gå att lägga in olika grönsaker i lag och servera?
Eller det finns ju små gurkor i lag, kapris om man gillar det.. Det är ju plockmat.
Det är ju bara fantasin som sätter gränsen och sen kanske hur stort julbord man vill ha.

Inspiration? http://www.hilariuslarsson.se/jul/#extra

Om inte kan man koka rotselleri i lättsaltat vatten tills den är mjuk men inte sönderkokt och sen göra "julskinka" som vanligt. ska kolla om jag kan hitta receptet :)

Skrivet av rosatalo den 4 dec 2013

Jag har aldrig förstått varför man som vegetarian vill att maten ska likna korv, köttfärs, biff od. Behöver julskinkan ersättas? Kan man inte bara lägga till ett par fler vegetariska rätter. Finska lådor som en föreslår är alldeles förträffliga, bifogar ett recept på morotslåda, jag har aldrig i muskot som det står i receptet så det är onödigt. [recept]12286[/recept]

Jag fråga inte efter åsikt om vegeterianer utan om ersättning för skinkan {angry-annoyed}

I Finland äter man också något som kallas rosolli. Det är en sallad som är gjord på inlagda rödbetor,kokt potatis, saltgurka och äpple(detta är grunreseptet, men man kanju bygga på med sånt man tycker om). Allt detta skärs i tärningar och blandas. Mängdrna är ungefär lika mycket av varje. Denhät äts med en sås av vispad grädde (som kan bytas ut till något soja alternativ eller annat vegetariskt). Grädden kryddas med salt och vitpeppar, och färgas med spadet från de inlagda rödbetorna så att det blir rosafärgat.Detta äts till sillen på julbordet, men kan också ätas enbart som sallad.
Varma Julhälsningar Atle Rosendahl Finland

http://www.vegetariskt.com/vegetariskt_julbord.asp

http://www.ica.se/recept/vegetarisk-julmat/

http://www.spisa.nu/2.12133/recept/vegetariskt-julbord/

http://www.arla.se/recept/teman/julmat/vegetarisk-julmat/

Vi kommer försöka ha mer grönt på vårt julbord i år, inte för att någon är vegetarian utan för att det blir så himla tungt med bara kött, kött, kött. Så vi slopar prinskorvar och revben och satsar på grönkålspaj, rödbetssallad med kokta rödbetor och chevreost, hemlagad rödkål, Stekt brysselkål med valnötter och granatäpple och lite annat smått och gott.

Äter hon fisk så har hon ju dessutom sill och lax att ta till!

vill också tillägga att jag tycker du verkar vara en härlig svärmor som ämnar göra dig omaket att komma på "roliga" rätter till henne istället för att bara låta henne äta potatis och knäckemacka!

Kul att någon tar upp vegetariska julbordsrätter. Jag är inte vegetarian men tycker det blir för tungt och ensidigt med bara en massa kött och sill. På vårt julbord finns alltid sådant som marinerade kidneybönor, svampomelett och ärtsallad.

Ett tips är att griljera och ugnsbaka en kålrot eller rotselleri på samma sätt som med julskinkan. Supergott till resten av julmaten och inte onödigt krångligt. :)

Har också nyss fått en vegetarian i släkten, Så det är bara att lära sig att laga vegetariskt. Jag tycker att du kan fråga henne vad hon brukar ha på jul. Annars skulle jag satsa på lådor som några föreslagit, kanske en potatisgratäng med t ex soltorkade tomater i. Här har jag ett recept på en jansson som är vegetarisk och smakar jättegott.
Svampjansson

Jag har aldrig förstått varför man som vegetarian vill att maten ska likna korv, köttfärs, biff od. Behöver julskinkan ersättas? Kan man inte bara lägga till ett par fler vegetariska rätter. Finska lådor som en föreslår är alldeles förträffliga, bifogar ett recept på morotslåda, jag har aldrig i muskot som det står i receptet så det är onödigt. Finsk morotslåda