Tråd:
Kalvstek

Gör inte tjärknöl av kalvkött, jag har provat ett antal gånger och för mig har konsistensen blivit som leverpastej.

Förresten, att jag inte tänkte på Porterstek. DET ska jag prova, tror jag. :)

Tack för era svar!

Gryta med tättslutande lock... Funkar vanlig gjutjärnsgryta? Funderade nämligen på om jag kunde göra så att jag "kokade" den i ugnen i en gryta på rätt låg temperatur. Jag har gott om tid på mig. Kanske tjälknöl är ett alternativ. ;)

Kalvstek... mums... vilken lyx... som jag o jan-g pratat om i annan tråd så är ju PORTERSTEK en höjdare.
Annars skulle jag tänka mig att dela den, skiva o marinera gött o GRILLA....
Eller göra som tjälknöl...
eller som vanlig rostbiff...

Att det är kalvkött gör ju bara att vilken anrättnign du än väljer så blir det bara ännu bätre...

Jag har en stor kalvstek på över 2 kg som ska tillagas och jag tänkte prova något "nytt", inte den klassiska med gräddsås.

Någon som har något tips?