Hej!
Min syster gör en jättegod kantarellsoppa (Y) Jag har inte lagt upp den på MK eftersom jag inte har exakta mått, så det blir aldrig godkänt :(
Det är i alla fall så här:
Bittans goda kantarellsoppa
Kantareller torkade eller förvällda, blandade gula eller tratt, fast hellst gula
1 gul lök
margarin att fräsa i
1 1/2 l vatten
4 Knorr grönsaksbuljongtärningar
1 burk creme fraice
Hacka lök och svamp. Fräs i en gryta. Tillsätt vatten och buljongtärningar. Låt puttra minst en timme. (Hit kan man förbereda). Rör ut creme fraichen i lite av "soppan" (inte för varm) och rör ner den i grytan. Låt puttra ca 15 min. Smaka av. Även god att värma.
Detta kanske kan vara något? God är den absolut! (Y)
