Tråd:
Karlspader – vad innebär det? jag tycker om smaken, men vet inget om detta baksätt

Karlsbad var en kurort i Tjeckoslovakien, känd för sina källor med kolsyrat vatten. Ur vattnet fick man också karlbadersalt, som kunde användas som jäsmedel i bröd. Eftersom den här degen innehåller mycket fett blir den tung. Därför ingår både bakpulver och jäst i receptet. Citat från Konsums bok Bakskolan.
Vetebröd med mycket fett , jäst och bakpulver alltså.

Hej !

Jag förmodar du menar karlsbader. Det är en sorts vetedeg med ägg och lite som en mördeg, alltså lite torrare och fastare än vanlig vetedeg.
Underbart gott tycker jag, finns många recept om du söker.

{alien}