Tråd:
Knuts frestelse

:p flensted heter de ju.....rätt ska vara rätt!

Skrivet av barnbarn den 12 mar 2008

Låter gott.Måste prova.Men kan någon berätta vad minutpotatis är???

Var in på flenstads hemsida (som lennali satte ut en länk till först) och de säljer storköksprodukter, främst potatis ser det ut som. Minutpotatis är ett produktnamn, med flera olika utseenden, hos dem. Det går finfint att i hemmiljö använda någon potatis du annars skulle tagit till en gratäng. (Y)

Låter gott.Måste prova.Men kan någon berätta vad minutpotatis är???

:D Knuts frestelse har jag aldrig hört talas om men efter att läst receptet kommer jag att prova det, är detta något recept som är gammalt? Det verkar som inte bara jag var ovetande.

Knuts frestelse
Ingredienser:

Antal portioner 10 100
Strimlad minutpotatis art.nr: 10093 1,5 kg 15 kg
Köttfärs stekt 475 g 4,75 kg
Crème fraiche 3 dl 3 l
Matlagningsgrädde el dyl 2,5 dl 2,5 l
Lök stekt 250 g 2,5 kg
Svensk senap
(alt Dijonsenap tas bara drygt hälften av mängden) 125 g 1,25 kg
Salt och peppar

Gör så här:

Stek köttfärsen och löken, krydda med salt och peppar, varva därefter i smorda bleck med den strimlade potatisen.

Blanda ihop senap, crème fraiche och grädde, häll sedan blandningen över potatisen och köttfärsen.

Grädda i konvektionsugn 180º-200º i cirka 20-25 minuter.

Låter jättegott, måste testa också !!!

Låter spännande, senap är lite underskattad som smaksättare fungerar ju utmärkt till det mesta, måste testas...

lennali du är en pärla!!!! (Y) tack!

Här kommer hela receptet.
Knuts frestelse Ingredienser:

Antal portioner 10 100
Strimlad minutpotatis 1,5 kg 15 kg
Köttfärs stekt 475 g 4,75 kg
Crème fraiche 3 dl 3 l
Matlagningsgrädde el dyl 2,5 dl 2,5 l
Lök stekt 250 g 2,5 kg
Svensk senap
(alt Dijonsenap tas bara drygt hälften av mängden) 125 g 1,25 kg
Salt och peppar

Gör så här:

Stek köttfärsen och löken, krydda med salt och peppar, varva därefter i smorda bleck med den strimlade potatisen.

Blanda ihop senap, crème fraiche och grädde, häll sedan blandningen över potatisen och köttfärsen.

Grädda i konvektionsugn 180º-200º i cirka 20-25 minuter.

:( fick ingen dijonsenap i min.....låter godare! Ska också leta upp receptet. Tack för tipsen!

hm fick hjälp av minstingen där... lök potatis brynt köttfärs och sen grädde cremefraiché och senap

creme friaché