Tråd:
Koka potatis

Skrivet av jollo10 den 11 aug 2011

Vänta nu, kan alla potatis kokas på eftervärme sättet eller?

Jadå. Jag tillämpade detta alltid när mina barn var små och maten skulle vara på bordet snabbt. Satte på potatisen, lät koka upp, vred av plattan och lät den gå klart medan jag hämtade barnen på dagis. Då var maten klar när vi kom hem ( ville inte gå hemifrån om jag hade haft plattan på )

(Y) Detta ska provas redan i morron.

Vänta nu, kan alla potatis kokas på eftervärme sättet eller?

Ny potatis skall tillsättas i kokande vatten och äldre potatis skall tillsättas i kallt vatten och kokas upp.

Mjölig potatis kokas alltid färdigt på eftervärme.

(Y) och NB nypotatis ska koka eller stå i varmt vatten än kortare tid... beror på storlek o färskhet

Skrivet av jollo10 den 11 aug 2011

Vänta!

SKam an koka upp potatisen bara och sen stänga av värmen och låta den stå under lock? Låter ju absurt eftersom, potatis ska koka i 20 min!

Japp!!

Tänk bara på att det inte funkar om man har induction eller gas.:p.

Vänta!

SKam an koka upp potatisen bara och sen stänga av värmen och låta den stå under lock? Låter ju absurt eftersom, potatis ska koka i 20 min!

Samma sak med pasta, koka upp och låt stå på eftervärme. Den sväller av vattnet ändå!

... även jag är ett stort fan av eftervärme... Uppvuxen med Oljekrisen på 80-talet blev man hårt drillad hemma.
Numer använder jag också vattenkokare till en hel del matlagning, så energismart som möjligt.

Vad gäller frågan om det funkar med ris - självklart - särskilt med basmatiris, koka upp, stäng plattan. Vänta 15-20 min.

Jag kokar alltid upp potatisen, vrider sen av plattan men låter kastrullen stå kvar påplattan på eftervärme med lock på. Dock ingen handduk. Funkar kanon. Ingen sönderkokt potatis, elbesparande och härlig, mjölig potatis på 20-30 min.

Funkar det med ris oxå?
Detta måste jag absolut testa.