Tråd:
Korvfunderingar, varumärke

Skrivet av boz1965 den 2 okt 2009

Ingemar Johanssons Chark (samma som tillverkar Lidl's falukorv) tillverkar också falukorv utan E-tillsatser, den har funnits i butik ett tag nu.

Applåder för detta!!
Mer sånt!(Y)

Ingemar Johanssons Chark (samma som tillverkar Lidl's falukorv) tillverkar också falukorv utan E-tillsatser, den har funnits i butik ett tag nu.

"Falukorv utan E-nummer" handlar jag gärna. Familjen Olssons Kött & Charkuterier.
Citat:
"Pressmeddelande 2009-09-17
Middagsfrid först med korv utan E-nummer
Sverige snabbast växande företag inom hemleverans av matvaror, Middagsfrid,
blir första nationella aktör i livsmedelsbranschen att använda korv helt utan
kemiska tillsatser i sina recept. Den nya serien charkprodukter har tagits fram
av Familjen Olssons Kött och Charkuterier och går under benämningen Utan Enummer.
I nästa vecka får de nya korvarna en flygande start när Middagsfrid
levererar drygt 2 500 falukorvar av varumärket Utan E-nummer i matkassarna
till sina kunder över hela Sverige och i Danmark.
Middagsfrids grundare Kicki Theander startade i julas ett uppror mot onödiga tillsatser i
livsmedel. De nya korvarna blir nu en del i upproret och Theander uppmanar alla att
kräva att varor utan E-nummer ska säljas i den lokala livsmedelsbutiken.
Middagsfrid arbetar fokuserat för att hitta råvaror som är bra från både hälso- och
klimatsynpunkt till sina matkassar och bojkottar därför varor med onödiga tillsatser där
ingen vet om de är hälsofarliga eller inte. Just korv har varit ett problem för Middagsfrid
då dessa ofta innehåller mängder av tillsatser med olika E-nummer och har låg kötthalt.
- Korv kan vara gott och är praktiskt, men vi har tyvärr hittills inte lyckats hitta särskilt
många bra produkter som vi vill erbjuda våra kunder. Många korvar innehåller alla
möjliga E-nummer, däribland det fruktade E250 som misstänks orsaka cancer, och vi vill
att de ska innehålla minst 70 procent kött. Därför kommer Familjen Olssons korvar in
perfekt, säger Middagsfrids grundare och VD Kicki Theander.
Bakgrunden är den att Familjen Olssons Kött och Charkuterier, som har funnits i
branschen i fyra år, har utvecklat en ny serie charkprodukter. Varorna som säljs under
varumärket Utan E-nummer omfattar inledningsvis falukorv, prinskorv, wienerkorv,
bratwurst och chorizo.
- Med all debatt som har varit om farliga tillsatser tyckte vi att det här är rätt väg att gå.
Det känns mycket glädjande att Middagsfrid har samma syn på kemiska tillsatser som vi
har, säger Familjen Olssons VD Uno Olsson.
Det har dock visat sig vara trögt för Familjen Olsson att få ut de nya charkprodukterna
på marknaden då de stora grossisterna hos de stora livsmedelskedjorna hittills har visat
ett ganska svalt intresse.
- Det känns tråkigt att de stora kedjorna inte gör större ansträngningar för att öka
konsumenternas möjligheter att köpa produkter utan onödiga tillsatser. Vi ska hjälpa
konsumenterna att ändra på det här och driva på utvecklingen så att det erbjuds fler
varor utan E-nummer i butikerna, säger Kicki Theander.
Kicki Theander drivs av ett stort intresse för mat kombinerat med en vision att göra livet
enklare för andra samtidigt som hon garanterar att hennes kunder får bra mat både från
hälso- och miljösynpunkt. Just det här med att garantera bra mat ledde till att Kicki
startade ett uppror mot onödiga tillsatser i livsmedel strax före jul.
Upproret går ut på att Middagsfrid bojkottar varor som innehållet E-nummer där ingen
vet om de är hälsofarliga eller inte. Upproret har fått stor effekt eftersom Middagsfrid
bestämmer vad drygt 14 000 människor i Sverige har på middagsbordet varje dag.
I nästa vecka har alltså Middagsfrids kunder falukorv Utan E-nummer på bordet. Det blir
totalt drygt 2 500 falukorvar som levereras ut med Middagsfrids matkassar.
- Jag hoppas att det här sätter tryck på andra aktörer i branschen. Jag kommer även att
driva ett positivt opinionsarbete där jag uppmanar alla Middagsfrids familjer och de som
följer min blogg att kräva att den lokala affären ska ta in korv utan E-nummer, säger
Kicki Theander.
Idag prenumererar över 4 300 hushåll i Storstockholm, Göteborgsområdet, Malmö, Lund,
Linköping, Norrköping, Örebro, Västerås, Enköping, Eskilstuna, Halmstad, Helsingborg,
Ängelholm, Landskrona, Höganäs, Södertälje och Danmark på Middagsfrids
veckomatkassar och recept. Majoriteten av Middagsfrids kunder har varannan veckas
leverans. Det innebär att antal leveranser med de nya falukorvarna når cirka 2 500
hushåll."
Slut citat

Inte ofta jag äter korv men när det blir blir det antingen Sohlbergs falukorv, Lithells skinnfria varmkorv alternativt Godingar eller Frukostkorv.

Äter inte kryddkorvar som Chorizo eller Bratwurst och liknande då jag inte tycker om den kryddningen på korv, men köps hem åt sambon ibland.

Nått som inte kommer innanför dörren alls hos oss är Hotdogs, yeak.

Edit: Just ja, vad gäller smörgåspålägg så är favoritkorven enrisrökt cognacsmedwurst.

Köper alltid Andersson o Tillmans varmkorv,grillkorv och frukostkorv. Godast och innehåller inte blodprotein. När det gäller varmkorv och grillkorv så är det allt för många märken som har blodprotein i innehållsförteckningen. Däremot frukost,wiener ,prins och falukorv är ju namnskyddat så där är det lättare. Köper alltid willys prinskorv( godast) däremot falukorv har jag inte riktigt kommit på vilket märke jag gillar mest. Kör fortfarande olika och testar men glömmer gång från gång sen vad jag tyckte:D Så har någon nåt tips så ..........:) Lithells varmkorv innehåller blodprotein så den blir kvar i butiken för min del!

Köper alltid Andersson o Tillmans varmkorv,grillkorv och frukostkorv. Godast och innehåller inte blodprotein. När det gäller varmkorv och grillkorv så är det allt för många märken som har blodprotein i innehållsförteckningen. Däremot frukost,wiener ,prins och falukorv är ju namnskyddat så där är det lättare. Köper alltid willys prinskorv( godast) däremot falukorv har jag inte riktigt kommit på vilket märke jag gillar mest. Kör fortfarande olika och testar men glömmer gång från gång sen vad jag tyckte:D Så har någon nåt tips så ..........:) Lithells varmkorv innehåller blodprotein så den blir kvar i butiken för min del!

De allra godaste är de där sydamerikanska chorizorna man kan köpa på ex. hötorgshallen i stockholm. De är åt det hemgjorda hållet med rått kött i och en massa kryddor och så är de tjocka, inte det minsta lik chorizon på ICA (ser mera ut som korvar gör då man gör dem själv) och de kostar faktiskt inte speciellt mycket (runt 100kr kilot) tyvärr är jag inte inne i stockholm så ofta. Ofta skippar jag korven på ICA för de flesta sorter innehåller glutamat och annan skit, men sist jag köpte korv (bratwurst) som jag skulle ha i Bigosen så hittade jag ICAs egna märke som faktiskt var helt utan glutamat och konstiga tilsatser och den var inte dyr heller, den smakade bra i bigosen iallafall.

Köper helst Nyhléns - Hugossons när det gäller falukorv.
Ska det vara varmkorv så är det Bullens som gäller - helt outstanding! (Y)

:'(

Vi köper lokalproducerad korv så långt det är möjligt! Tyvärr har inte alla våra tillverkare så stort utbud när det gäller de kryddigare korvarna som är roliga att ha i maten ibland - Vår absoluta falukorvsfavorit är Nordchark! (Y) Men både Pettersssons och Nylén-Hugosson går ner med betyget med berömd godkänt. Vill vi lyxa till det här i Norrbotten äter vi gärna Jokkmokkskorven och personligen tycker jag att den jättegod men lite överskattad - den är inte värd sitt pris när man jämför med våra andra alternativ.

Skrivet av familjenlundin den 2 okt 2009

Vi köper mest korv med mest köttmängd i, om det är falukorv vi pratar om. Annars så gillar vi kryddkorvar, choritzo, kolbaz, bratwurst och allt vad dom nu heter :p
En annan korv som jag älskar är Gustafskorv....mmmm mums :D men det använder jag mest som smörgåspålägg (fast den är jäklig god att äta den som den är också :p )

http://www.gustafskorv.se

Den är också bara så otroligt god mmmmmm

Vi köper mest korv med mest köttmängd i, om det är falukorv vi pratar om. Annars så gillar vi kryddkorvar, choritzo, kolbaz, bratwurst och allt vad dom nu heter :p
En annan korv som jag älskar är Gustafskorv....mmmm mums :D men det använder jag mest som smörgåspålägg (fast den är jäklig god att äta den som den är också :p )

http://www.gustafskorv.se