Jag brukar ha rödvinssås när jag tillagar helstekt fläskytterfilé eller fläskfilé. Då bryner jag köttet (saltat & pepprat) i en gjutjärnsgryta sen hackar jag 1-2 scharlottenlökar och bryner med en stund. Tillsätter en liten tetrapaks vin ca 2,5 dl och lika mycket vatten och ett par msk oxfond med rödvin eller kalvfond. Så får detta puttra tills köttet är klart sen reder jag såsen med lite maizena & ev en skvätt grädde. Blir jättegott :) Jag brukar ha antingen potatisgratäng till eller potatismuffins.
Denna rödvinssås är ständigt återkommande i min familj.{dance} Den är lätt att göra och är god, båda mina barn tycker om den. Lämnar också tips på ett rött vin som jag använder i denna sås. Fick tipset från systembolaget: Cameleon nr 6581, ett ekologiskt rödvin.Den finns både i större och mindre flaska. Den lilla kostar 39 kr
