Jag skulle vitlöksspäcka den. dvs göra små hål med en kniv här och där och stoppa in halva vitlöksklyftor och sen helsteka den på en långpanna i ugnen.
Krydda lammsteken med Rosmarin runtomkring och salt förstås, klicka på lite margarin också + lite vatten på plåten.
Gör en god sås av skyn, ta gärna i lite grädde i såsen. Servera med kokt potatis och svartavinbärsgele. Så brukar vi gotlänningar laga vår lammstek. Lycka till!:p
